HomeAus deutschen Kriegsgefangenenlagern. 2. FolgePagina 36

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rent in einem seiner Vorträge sagte: ,,Es gehören dazu
I Kenntnisse des Nationalökonomen, des Mediziners, des Phy-
siologen, Chemikers, Ingenieurs, Kaufmannes, Industriel-
` len, Landwirtes, Verwaltungsbeamten, und doch rnuB der
Soldat hier das erste Wort sprechen."
Das sind die Grundsätze für Kriegsgefangenenernährung,
die auf Grund sorgfältigen Studiums inzwischen aufgestellt
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ä sie auf die Unteror ane in den La. erküchen zu übertra en.
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I Da. wird es an ebracht sein einen Blick in eine solche
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ï Lagerküche zu tun. In einer hellen, lichten Baracke, die
sich äulàerlich kaum von einer Wohnbaracke unterscheidet,
etwa 18 I2 m gr0B, manchmal wohl auch etwas kleiner. `
ë sind vier bis fünf emauerte Kessel auf estellt die zusammen
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T etwa 2500 Liter halten. Das genügt für die Herstellung von
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ä drei täglichen Mahlzeiten für 1000 Mann. Zehn solche Küchen
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